Hoa atiso có công dụng tuyệt vời cho sức khỏe, điển hình là khả năng thanh nhiệt, giải độc cho cơ thể. Hoa atiso được dùng để làm kẹo, sữa chua, pha trà đặc biệt là mứt atiso đỏ đãi khách ngày Tết. Hãy cùng vào bếp với Đắc Nguyên và học cách làm món ăn này ngay với công thức đơn giản và không quá tốn thời gian nhé!
1. Nguyên liệu cần có làm mứt atiso đỏ
Chỉ với 15 phút chuẩn bị và 30 phút chế biến, bạn sẽ có ngay món mứt atiso đỏ cực dễ làm với công thức của chúng tôi. Trước hết, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 2kg hoa atiso đỏ
- 1kg đường
2. Công thức làm mứt atiso ngon tại nhà
2.1 Sơ chế các nguyên liệu làm mứt hoa atiso
Mua hoa atiso đỏ và rửa thật sạch cho đến khi không còn cát bên trong cánh hoa.
Rửa thật nhẹ nhàng để tránh làm nát cánh hoa, đảm bảo mứt atiso đỏ thơm ngon, giòn mà không bị nát. Có thể dùng đũa tách rời cánh hoa và nhụy hoa atiso. Thêm một lần nữa, bạn rửa sạch cánh hoa và nhụy hoa. Để khô nước ít nhất nửa ngày.
Điều đáng chú ý là phần nhụy có thể được sấy khô và pha thành trà. Nước atiso có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, có lợi cho sức khỏe. Ngâm cánh hoa với đường để làm mứt hoa atiso.
- Tham khảo bài viết: Hoa atiso xanh và hoa atiso đỏ có điểm gì khác nhau?
2.2 Tiến hành ngâm hoa atiso với đường
Cho vào hộp cánh hoa atiso để ngâm cùng với đường. Cứ một lớp hoa, một lớp đường, cứ thế cho đến khi hết hoa. Ngâm hoa atiso đỏ với đường 4 ngày cho tan hoàn toàn. Mứt atiso đỏ sẽ ngon và ngọt hơn nhờ cánh hoa ngấm đều đường.
2.3 Sên mứt hoa atiso
Sau khi đường tan hết, bạn cho cánh hoa atiso vào chảo, sên trên lửa nhỏ cho đến khi cánh hoa hơi se lại.
Phần nước còn lại đun sôi để nguội để tạo siro. Giữ trong tủ lạnh bảo quản cho đến khi cần sử dụng.
- Mua ngay những sản phẩm được chế biến từ phúc bồn tử giàu dinh dưỡng tại Đắc Nguyên
SẢN PHẨM
SẢN PHẨM
SẢN PHẨM
SẢN PHẨM
SẢN PHẨM
SẢN PHẨM
SẢN PHẨM
SẢN PHẨM
3. Thưởng thức thành phẩm
Vị của mứt atiso đỏ có vị chua nhẹ từ hoa và ngọt thanh từ đường. Nó cũng có hương thơm và vị dẻo. Hứa hẹn là món ăn nhẹ lý tưởng để thưởng thức cùng bạn bè và gia đình trong ngày đầu năm mới.
4. Những điều cần lưu ý trong cách làm mứt hoa atiso
Bạn đậy kín nắp sau khi đã cho mứt vào hộp, rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản.
Để mứt hoa atiso đỏ giữ được lâu mà không bị nấm mốc, bạn hãy rửa thật sạch và phơi thật khô trước khi làm.
Bạn có thể tận dụng tối đa hoa atiso đỏ dù mất khá nhiều thời gian với cách làm này. Cánh hoa được dùng để làm mứt, dùng nhụy hoa để pha trà, làm siro từ nước đường được dùng để pha nước giải khát.
Thật dễ dàng để làm mứt atiso đỏ sau khi đọc bài viết này phải không các bạn. Chúc các bạn chế biến món ăn này thành công để những người thân yêu của mình có thể thưởng thức nhé!
The post Cách làm mứt atiso đỏ ngon mê ly, đơn giản ngay tại nhà appeared first on Đắc Nguyên.
source https://dacnguyen.vn/mut-atiso-do/