Cách Ngâm Rượu Atiso Đỏ Và Atiso Xanh Ngon, Đơn Giản Ngay Tại Nhà

byPhúc Bồn Tử Đắc Nguyên -tháng 1 24, 2022

0

Hoa atiso là một loại hoa thảo dược có thể ngâm đường hoặc sắc nước uống để giải nhiệt và làm dịu cơn khát trong mùa hè. Tuy nhiên, ít ai nhận ra rằng hoa atiso còn có thể ngâm rượu. Bạn đã từng thử rượu nấu từ hoa atiso chưa? Nếu bạn thử qua rượu atiso thì chắc chắn sẽ mê ngay từ ngụm đầu tiên. Cách ngâm rượu atiso mà Đắc Nguyên giới thiệu đến bạn hôm nay sẽ vô cùng đơn giản. Còn chần chờ gì mà không thực hiện ngay một hũ rượu cho bản thân và gia đình?

1. Atiso ngâm rượu có tác dụng gì với sức khỏe?

1.1 Rượu atiso đỏ có những lợi ích nào?

Đau họng và viêm phế quản có thể điều trị bằng việc sử dụng loại rượu này.

Những người thường xuyên bị tiểu đêm nên dùng rượu atiso đỏ vì tác dụng lợi tiểu.

Tốt cho người bị cao huyết áp và xơ cứng động mạch .

Hỗ trợ hệ tiêu hóa

Hạt atiso đỏ ép lấy dầu có tính kháng khuẩn giúp làm đẹp da.

1.2 Công dụng của rượu atiso xanh đối với sức khỏe

Bệnh tiểu đường có thể được điều trị.

Giảm lượng cholesterol trong máu.

Hệ tiêu hóa khỏe mạnh (ăn ngon, ngủ ngon)

Những người thường xuyên bị tiểu đêm nên dùng loại rượu này do chức năng lợi tiểu của nó.

Mách cho bạn: Atiso là gì? Tác dụng và hướng dẫn sử dụng atiso đúng cách

2. Chi tiết cách ngâm rượu atiso đỏ

Sapa là nơi tạo ra nguồn cung cấp atiso đỏ ngon. Cách ngâm rượu hoa atiso đỏ cũng rất đơn giản. Ở phần này chúng tôi sẽ hướng dẫn cho các bạn 2 cách ngâm rượu atiso, bao gồm cách ngâm hoa atiso đỏ và cách ngâm rượu hạt atiso đỏ. Cách thực hiện cụ thể như sau:

2.1 Công thức ngâm rượu hoa atiso đỏ

Chọn những lá đài đỏ có cánh hoa to dài, hoa tươi sáng đều màu, không bị thâm hay dập nát khi mua hoa atiso đỏ. Lưu ý: Khi ngâm rượu hoa atiso đỏ, bạn nên tách nhụy hoa ra vì nếu ngâm như vậy thì nhụy của rượu atiso sẽ bị nhớt và khó uống.

Bước 1: Rửa sạch hoa atiso đã sơ chế với 2-3 lần nước.
Bước 2: Dùng dao cắt bỏ cuống hoa atiso đỏ.
Bước 3: Loại bỏ phần nhụy hoa atiso bên trong và chỉ giữ lại phần đài hoa màu đỏ.
Bước 4: Ngâm khoảng 2 tiếng trong nước muối pha loãng để loại bỏ vị chát của hoa atiso. Sau đó rửa sạch và để cho ráo nước.
Bước 5: Để nguyên hoa và đài hoa atiso đỏ rồi ngâm vào bình thủy tinh với tỷ lệ 3-4 lít rượu trắng 40 độ cùng 1kg atiso đỏ.
Bước 6: Để sử dụng, bạn đậy nắp kín và ngâm từ 4-5 tháng.

Lưu ý: Nếu bạn thích uống ngọt hơn có thể cho thêm đường hoặc mật ong vào ngâm cùng. Nếu bạn thêm đường, nó sẽ trở thành một loại rượu vang atiso đỏ rất ngon. Cho thêm vài viên đá lạnh và thưởng thức thôi!

2.2 Công thức ngâm rượu hạt atiso đỏ

Khi hoa atiso đỏ chín, hạt sẽ lộ rõ hơn. Phần nhụy được lấy ra khỏi hạt hoa atiso.

Ta ngâm hạt atiso với tỷ lệ 500g hạt trên 4 – 5 lít rượu ngâm khoảng trên 4 tháng là dùng được.

Nhưng khá ít người dùng hạt atiso để ngâm rượu. Thay vào đó, hạt atiso đỏ thường được dùng để pha trà, rất ngon. Bạn đun 50g hạt atiso với 1 lít nước đến khi sôi, bắc ra là có thể dùng được. Nó có tác dụng thanh lọc cơ thể, mát gan, lợi tiểu.

Đọc ngay bài viết: Atiso đỏ – Công dụng và tác hại đối với sức khỏe con người bạn cần biết

3. Hướng dẫn cách làm hoa atiso xanh ngâm rượu

Có hai cách đơn giản để ngâm rượu atiso xanh: ngâm atiso tươi hoặc ngâm atiso khô. Lưu ý atiso xanh còn có hoa atiso tím. Loại hoa này thường được trồng tại Đà Lạt.

3.1 Cách ngâm rượu atiso xanh từ atiso tươi

Hoa atiso xanh ngâm tươi cũng giống hoa atiso đỏ về cách thực hiện.

Bước 1: Búp atiso xanh rửa sạch, cắt thành từng múi.
Bước 2: Ngâm khoảng 2 tiếng trong nước muối pha loãng để loại bỏ vị chát của hoa atiso. Sau đó rửa sạch, để ráo nước.
Bước 3: Kết hợp 1kg hoa atiso xanh với 3-4 lít rượu 40° trong bình thủy tinh.
Bước 4: Để sử dụng, bạn đậy nắp kín và ngâm từ 4 – 5 tháng.

Lưu ý: Nếu bạn thích uống ngọt hơn có thể cho thêm đường hoặc mật ong vào ngâm cùng. Nếu bạn làm vậy, nó tạo ra một loại rượu atiso rất ngon. Có thể thêm đá để tăng hương vị.